Wafels. Ze zijn de favoriete traktatie van hordeloper Viivi Lehikoinen. In haar familie worden knapperige wafels al jaren volgens hetzelfde recept gemaakt, en het geheim achter de knapperigheid van de wafels is bruisend water. Het bruiswater maakt het deeg extra luchtig van binnen en de buitenkant perfect knapperig.
Wafelvullingen hoeven ook niet altijd zoet te zijn. Probeer eens wat hartige toppings voor de verandering. Viivi’s zondagstraktatie wordt geserveerd met heerlijke fetacrème.
KNAPPERIGE WAFELS À LA VIIVI LEHIKOINEN
- Vul het glas met ijsblokjes
- Voeg Mysoda Cranberry drinkmix toe volgens de instructies op de fles
- Knijp het sap van een halve limoen in het glas
- Carboneer koud water en vul het glas met bruisend water. Vergeet niet te roeren
- Snijd de resterende halve limoen in blokjes of plakjes en voeg toe aan het glas met bevroren veenbessen
- Geniet van het frisse drankje in goed gezelschap